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5款实用的火锅酱配搭,教你吃出不一样的火锅
我们在吃火锅的时候,一般饭店里还会提供各种各样的火锅酱来供你选择,这时候你一定很茫然,不知道哪些酱料好吃,哪些不好吃,也不知道哪些酱搭配什么菜更美味。
我相信肯定很多人都遇到过这样的问题,这时候有人就会不管三七二十一,把所有的酱料都弄一点,以为这样就很好吃了,却不知道,不同的菜品只有搭配不同的火锅蘸料才能更美味。今天,我就来教大家如何搭配不同的酱料吧,这样以后在吃火锅的时候就再也不用担心不知道如何搭配火锅酱了。
1、香油+蒜泥+香菜+香葱
这款油碟可以说是火锅必备的了,锅底的火辣、麻辣缠绕着食材,而这款油碟不仅可以缓解一下火锅中的麻,还可以让食材迅速降温,并带有香油的浓郁香味,吃起来那股香辣味真的不能再棒了!!!
2、香油+蒜泥+香菜+香葱+耗油
它比之前的油碟多了款耗油,一下子鲜味和鲜味就出来了油碟看起来更加亮丽。夹一块牛肉蘸上它入嘴,香辣醇厚,油而不腻,鲜香可口。
3、耗油+小米椒+油+蒜+葱花+芝麻
最平常的调制方法,适合刚进入火锅届的小伙伴,咸度适宜之后,加上一丢丢米椒,一点点辣让口感上一档次。
4、芝麻酱(或花生酱)+糖+盐+生抽+胡椒粉+味精+葱花+香菜末+麻油拌和即成
此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
5、姜末+醋+白糖+生抽+盐+味精,拌匀即可
此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。