5款实用的火锅酱配搭，教你吃出不一样的火锅

我们在吃火锅的时候，一般饭店里还会提供各种各样的火锅酱来供你选择，这时候你一定很茫然，不知道哪些酱料好吃，哪些不好吃，也不知道哪些酱搭配什么菜更美味。

我相信肯定很多人都遇到过这样的问题，这时候有人就会不管三七二十一，把所有的酱料都弄一点，以为这样就很好吃了，却不知道，不同的菜品只有搭配不同的火锅蘸料才能更美味。今天，我就来教大家如何搭配不同的酱料吧，这样以后在吃火锅的时候就再也不用担心不知道如何搭配火锅酱了。

1、香油+蒜泥+香菜+香葱

这款油碟可以说是火锅必备的了，锅底的火辣、麻辣缠绕着食材，而这款油碟不仅可以缓解一下火锅中的麻，还可以让食材迅速降温，并带有香油的浓郁香味，吃起来那股香辣味真的不能再棒了！！！

2、香油+蒜泥+香菜+香葱+耗油

它比之前的油碟多了款耗油，一下子鲜味和鲜味就出来了油碟看起来更加亮丽。夹一块牛肉蘸上它入嘴，香辣醇厚，油而不腻，鲜香可口。

3、耗油+小米椒+油+蒜+葱花+芝麻

最平常的调制方法，适合刚进入火锅届的小伙伴，咸度适宜之后，加上一丢丢米椒，一点点辣让口感上一档次。

4、芝麻酱（或花生酱）+糖+盐+生抽+胡椒粉+味精+葱花+香菜末+麻油拌和即成

此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

5、姜末+醋+白糖+生抽+盐+味精，拌匀即可

此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。