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拌面料如何搭配

面食是北方地区必不可少的主食,面条也是受欢迎的食物,而拌面条是面条的一种方法,也属于当地小吃。
随着饮食的不断发展,混合面条已经传播到各个地区。要做混合面条,你需要选择不同的面条并加入调味料。你需要姜、葱或到姜葱或者是香菜提鲜,加入盐、味精、鸡精和芝麻油,然后你就可以吃了。那么一份好吃又美味的拌面料该如何做呢?
拌面的主汤是韭菜粉、姜粉、鸡精粉、精盐、酱油、味精、芝麻油和清汤(水也可以)。收集在锅里,煮沸10分钟,关火,冷却后备用。
拌面的加味调料:
醋、大蒜粉水、切碎的辣椒(或韩国大米和辣椒酱)、辣椒红油、切碎的油炸芝麻(或芝麻酱)、切碎的熟花生等。
面条拌蔬菜:绿色蔬菜,如香菜粉、葱丝、红辣椒丝、黄瓜丝、莴苣条(片)等。生蔬菜应该焯一下,煮熟。

拌面料操作:
将均匀厚度的圆形或方形面条煮至刚刚煮熟(90%),将它们舀入冷水中冷却,然后将它们舀出来以控制水分含量,将它们放入大碗中,先倒入汤,然后根据您的喜好添加调味料和蔬菜。
还有一种
拌面料的做法是::面条:荞麦面条4杯,盐,水
调味料:2紫菜,1/2黄瓜,1/2胡萝卜
调味酱:酱油,葱花,蒜泥,芝麻,芥末,醋

拌面料操作::
1)将盐水放入4杯荞麦面条中,在压面机中擀面条,用开水煮,然后用冷水冲洗,将面条放入篮子中。
2)制作调味酱。
3)将胡萝卜和黄瓜切碎,紫菜切碎。
4)将面条放入面条碗中,然后将胡萝卜、黄瓜和紫菜放在上面,与调味汁混合。
芥末、白糖和醋可以根据个人爱好添加。
6)它可以作为混合面条,或泡菜汤,面条汤和肉汁面条食用。
因为荞麦面条没有去皮和磨成面条,它们有点粗糙,被称为混合面条。

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