菜系及功效：云贵菜 

九层玉串的制作材料：

主料：九层塔：４两洋菇：半斤红椒：半支姜片：４片酱油：１大匙素沙茶酱：１大匙

教您九层玉串怎么做，如何做九层玉串才好吃

Ａ、洋菇入水煮过，捞起切成花状，再下锅炸黄备用。 

Ｂ、油锅烧热，将红椒及姜片爆香，再加入调味料炒香，然后将炸好的洋菇倒入一起拌炒，最后加入九层塔增香即可。